Wat is gezond? ... "Hoe doe jij dat dan? Wat eet jij dan?" ... hier mijn reactie

Regelmatig krijg ik de vraag over wat ik eet, hoe ik leef, wat mijn 'dieet' is.

Het is per persoon afhankelijk wat uiteindelijk 'het best passende dieet' is.

Dus over mijn dieet vertellen heeft ook niet zo veel zin!

Om een goed advies te geven, zou ik meer moeten weten over iemands huidige eetpatroon, maar ook andere factoren zijn van belang: beweging, stress, omgeving, etc. Hiervoor kun je me benaderen per e-mail en telefoon; we kunnen ook een afspraak maken.

Zie de contactgegevens.

Maar, wat heel belangrijk is in alles: volg je gevoel. Luister naar je lichaam. Als iets voor jou goed voelt; doen. Voelt iets niet goed; niet doen!

Als voor mij iets goed voelt, hoeft dat niet ook voor jou te gelden.

Overzicht algemene tips & adviezen (voor mensen met èn zonder aandoening):

vermijd zoetstoffen
vermijd smaakversterkers
vermijd suikers
vermijd bewerkte vetten en oliën vanwege schadelijke transvetten (zoals halvarine, margarine, vloeibare bakboters, frituurolie, etc)
vermijd producten die in GMO-soya-olie gebakken of gefrituurd zijn. Dat is de olie uit de grote blikken (groen / geel) met de afbeelding van een Aziatische dame met rood shirt en grote wok in haar handen. Heel veel horeca bakt en frituurt hierin.
vermijd koffie / zwarte thee (in ieder geval met mate)

Specifiek voor ontstekingsgevoelige mensen (zoals reuma), maar eigenlijk voor iedereen:

vermijd graanproducten
vermijd zuivel
vermijd alcohol
beperk (bio) vlees / vermijd regulier vlees

Wellicht denk je; wat blijft er over? Maar dat is nog heel veel:

verse groenten
vers fruit
noten
zaden
vlees (bio of wild)
vis & schaal-/schelpdieren - wild gevangen (let op afkomst: niet besmet door radioactief water / plastic & let op: bio gekweekte vis heeft ook nadelen)
gevogelte (bio of wild)
eieren (bio)
zure zuivel (met mate - bij voorkeur van geiten; kwark, kaas)
kokosolie (ook uitstekend voor bakken)
roomboter (ook voor bakken, en voor op de rijstwafels, boekweitmeel- en kastanjemeelwafels)
plantaardige oliën voor salades: neem biologische en koud geperst.
plantaardige oliën voor bakken: olijfolie en rijstolie (niet te heet bakken / max 175 graden) (overige plantaardige oliën, zoals zonnebloemolie: niet mee bakken (verhitten): ontstaan transvetten)
stuifmeelpollen
honing als zoetmaker (bio, en erg belangrijk: koud geslingerd!!)
gezuiverd water (geen standaard advies: let op urine: te licht dan drink je te veel; te donker dan drink je te weinig)
mineraal water met een hoog gehalte aan Magnesium - komen veel mensen te kort - en goede verhouding met Calcium en laag gehalte aan Natriumchloride (= keukenzout) (beter geen water / dranken uit plastic flessen)
sap / thee (groene & kruiden) / overige dranken: alles met mate & varieer!
superfoods (bio) als maca, maqui, spirulina, etc.
vit D3

Speciale vermelding:

avocado's (gezonde vetten)
visolie (let op dat het niet van verontreinigde vissen komt)
rauwe, pure, bio cacao

Dan zijn er nog afzonderlijke tips en aanwijzingen voor als je juist wilt afvallen of aankomen.

Maar die tips zijn beter te geven als de persoonlijke situatie bekend is.

En:

ga veel de natuur in / loop op blote voeten
zoek voor vitamine D de zon op tijdens het midden van de dag (de duur is afhankelijk van huidtype, maar ca 10-15 minuten en dan met onbedekt hoofd en onbedekte handen of beter zelfs het hele bovenlijf)
smeer niet in met zonnebrand / maar blijf ook niet te lang in de volle zon!
vermijd cosmetica (tenzij bio)
zorg voor voldoende slaap (min 7-8 uur)

Let op:

Niet alles in een Eko-supermarkt is biologisch!

Een eko-product is dus niet per definitie biologisch!

Tot slot:

Ik hoop hiermee mensen te inspireren.

Om te werken aan een stapsgewijze overgang, of om een prioritering aan te geven, is persoonlijk advies mogelijk.

Lezingen en presentaties verzorg ik graag over 'Voeding & Gezondheid'. Maar ook een kookworkshop kan ik begeleiden.

Verder geef ik graag trainingen en/of clinics aan kinderen (sportdagen, naschools, vakantie-activiteiten) en aan volwassenen (sportverenigingen, bedrijfsuitjes, (vrijgezellen)feestjes, evenementen).

Mijn passie is om mijn ervaringen en kennis te delen met mensen, om hen te inspireren om zelf ook een ‘eigen wijze’ weg te volgen. Hierdoor kun je zelf ervoor zorgen om je sterker, fitter en gezonder te voelen!

Groeten,

Jeroen van Deelen

Ik wens jullie natuurlijk veel gezondheid!

BIJLAGE:

Calciumrijke voeding

(genoemde waarden zijn gemiddelden en afkomstig uit diverse bronnen)

Met name bij mensen met een reumatische aandoening, waaronder de Ziekte van Bechterew, speelt vaak het thema 'Calcium'; waar haal je dat vandaan als zuivel dan afgeraden wordt...

Hierbij wat uitleg en informatie over gunstige Calcium-bronnen.

Groenten:

100 - 125mg calcium per 100g:

Spinazie

Rammenas

Radijs

Broccoli

Postelein

Raapstelen:

80-90mg calcium per 100g:

Groene koolsoorten (zoals Chinese kool)

Calcium uit broccoli of groene kool wordt beter opgenomen dan calcium uit spinazie.